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東方網記者程琦4月24日報道：隴上名食材，甘肅好味道。甘肅省“甘味”農產品生產條件得天獨厚，地利物佳，讓甘肅美食在烹飪之前便贏在了“起跑線”上。東方網記者近日從甘肅省商務廳獲悉，4月27日，“甘味農產品暨味道甘肅上海推介活動啟動儀式”將在上海市月星環球港凱悅酒店的世界港口小鎮舉辦。
屆時，來自隴原大地的50多家餐飲、農產品生產流通企業、酒類企業、特色風味小吃企業，帶來了100多種隴菜美食和甘味精品。上海市民將欣賞到敦煌宴、黃河宴、涼州宴等賞心悅目的隴上名宴，品嘗到久負盛名的牛肉面、甜醅子、軟兒梨等最正宗的甘肅特色小吃，購買到綠色有機、物美價廉的蘭州百合、靜寧蘋果、平涼紅牛等地道臻品。
據了解，“甘味”農產品，好在“獨一份”。甘肅海拔落差大，孕育了天祝白牦牛、隴南油橄欖等獨有品種和蘭州百合等具有獨特口味和品質的產品。“甘味”農產品，好在“特別特”。甘肅地形地貌多樣，孕育了定西馬鈴薯、岷縣當歸、文縣紋黨等非常特別的農產品。“甘味”農產品，好在“好中優”。甘肅地處鮮食蘋果最佳優生區，果型優美、果味爽口、果色純正，秦安蜜桃、民勤蜜瓜等品質優良，色香味俱佳。“甘味”農產品，好在“錯峰頭”。蘭州高原夏菜、戈壁設施蔬菜、武山韭菜錯峰上市，得到了長三角、珠三角、京津冀等終端大市場消費者的普遍贊譽。
南北大融合，口味兼東西。甘肅是中華民族的重要發祥地，自古就是絲綢之路的咽喉要道和商埠重地，是東西文明交匯的重要地帶和戍守關口，多民族共同生活，飲食文化多元共存，飲食種類豐富獨特。融合西域烹飪技法,形成“大口吃肉”的豪邁飲食風格。以牛肉面為代表的面食制作尤其講究，面食長如金線，口感勁道，湯底鮮美，百吃不厭。隴菜歷史源遠流長，黃河宴、百合宴、敦煌宴、一品山河宴、隴原萬壽宴等“色香味俱佳”，嘉峪關烤肉、天水呱呱、甘南風干牦牛肉等知名小吃,也成為甘肅省最鮮活的“美食”名片,成為人們記憶中抹不去的鄉愁。
此外，值得一提的是，4月27日-5月3日期間，敦煌小亭、隴上人家、鴨王大酒店、阿里蘭牛肉面、尹蘭樓、敦煌樓、克拉瑪依餐廳、春香小館、阿拉貢格演繹藏餐吧等12家在滬經營的甘肅風味餐廳將開展為期一周的隴菜品鑒活動，推出特價隴菜菜品和風味小吃，讓上海市民盡情感受隴上風味。“甘味”農產品（上海）展示展銷中心也將讓利促銷，準備了琳瑯滿目農特產品，為上海市民奉上有機道地的名優特產，讓“甘味”農產品惠及千家萬戶。
