“今年的羊肚菌個頭大，肉質多，能出3茬，一個棚大概能產600斤以上，干菌市場收購價每公斤1000至1200元，每個大棚的純利潤在兩到三萬元之間，比去年好很多。”陜西省渭南市白水縣堯禾鎮門公村集體經濟合作社理事趙輝欣喜地說。
破土而出的羊肚菌
春天是播種的季節，然而在陜西省渭南市白水縣堯禾鎮門公村卻是一片豐收景象。3月31日，在門公村的菌種大棚里看到，一株株羊肚菌破土而出，撐起褐色的“小傘”，密密麻麻、肥美鮮嫩，長勢甚是喜人，工人們正忙著采摘春日鮮味。
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工人采收忙
近年來，羊肚菌作為市場上的新寵，受到了越來越多人的喜愛和關注。2021年，在村黨總支書記奚文生的帶領下，先后到楊凌、城固、興平等地考察，學經驗、學技術，最終決定在村上發展集體經濟產業——羊肚菌。
“人工栽種羊肚菌的特點不僅種植周期短、還省工省力，而且效益高、見效快，是一個實現助農增收的好產業。我們就想著先試種，再推廣。”陜西省渭南市白水縣堯禾鎮門公村黨總支書記兼集體經濟合作社理事長奚文生說。
2021年8月份，門公村通過流轉10畝土地，村集體經濟合作社先后投資近40萬元，根據周邊地形修建了15個羊肚菌種植大棚，邀請了漢中城固縣的種植技術員進行技術指導，當年11月份播撒菌種，2022年3月份開始出菇。
羊肚菌屬低溫高濕型真菌，它的生長條件和出菇環境很有講究。由于自身缺乏經驗，沒掌握好棚內溫度，2022年只收了頭茬菇。
在種植過程中收獲經驗，在經驗中總結種植技術。去年11月底重新播散菌種，給大棚增加遮陽布，實時掌握棚內溫度，為羊肚菌創造更舒適的成長環境。在合作社的精心管理之下，今年3月底終于迎來了“豐收季”。
“銷路不愁，客商很多，有咱陜西漢中的客商，還有四川的。我們還在網上進行銷售，鎮上也幫我們，已經訂購了上萬個禮盒的羊肚菌。” 趙輝欣喜地說。
羊肚菌豐收了
“羊肚菌種植有著廣闊的前景，下一步，我們村在發展蘋果主導產業的同時，繼續擴大特色產業種植，帶動村民再發展100畝，通過村集體經濟合作社帶頭干，讓更多村民加入羊肚菌的種植中，最終實現村民致富、鄉村振興。”奚文生說。（張莉娜 潘美玲 李浩杰）
