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4月26日，在第三屆陜西面食大會現場，觀眾圍觀吃“biangbiang面”雕塑和面花展示。新華網 楊喜龍 攝
biangbiang面、箸頭面、擦面、匯通面等千姿百態的面食以及鍋盔饃、石子餅、蓼花糖等特色美食集體亮相陜西省咸陽市渭城區。4月26日，第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典開幕。
據了解，為期9天的大會，除了有歌舞專場、雜技專場、綜藝專場及“徙木立信”主題表演等多場文藝演出外，主辦方在4月26日至5月1日，還向社會投放100萬元電子消費體驗券。其中，70萬元用于轄區指定商貿和餐飲單位，30萬元定向用于第三屆陜西面食大會參展商戶，為五一期間來渭城的游客呈現一場全面體驗、全城聯動、全民狂歡的消費新體驗。
“biangbiang面”是陜西關中地區的漢族傳統風味面食，發源地為咸陽市渭城區，因制作過程中有“biang”、“biang”的聲音而得名。“biangbiang面”長得跟褲帶一樣寬，搭配菠菜、胡蘿卜、雞蛋，色澤鮮艷，面條柔韌，面湯淡雅清香，營養豐富，余味悠長。“老碗”彰顯著秦人豪氣，“biang”字代表著富足安康。“
近年來，咸陽市渭城區借力陜西面食大會，制定出臺了一系列扶持政策，大力弘揚發展面食文化，不斷做精做優特色餐飲產業，繁榮夜間經濟，打造了以北平街餐飲美食一條街為代表的特色街區，“半城煙火、半城記憶”的“咸陽老街”，成為廣大游客來咸陽旅游必到“打卡地”。（楊喜龍）
