菠蘿黑心是菠蘿主要病害之一，主要為害果實，輕者影響果實品質，嚴重者使果實喪失商品價值。下面我們了解一下菠蘿黑心是怎么回事，
(資料圖)
菠蘿黑心了還能吃嗎？
一、菠蘿為什么會黑心菠蘿黑心的原因主要有兩個，一是由于種植方面的原因得了黑心病，二是由于采收和運輸不當造成。
1、爛心病造成菠蘿黑心菠蘿黑心可能是菠蘿患了爛心病，癥狀有兩種:一種是小果受害變成褐色或形成黑色病斑。并逐步木栓化，使果肉變硬，這是區別于黑腐病的主要特征。
另一種是病菌侵染部分心皮，剖開病果時，近果柚部變暗色水漬狀，隨后變為黑色。這種水果病變和管理、氣候等有直接關系，大多是由于生長期雨水過多引起。
2、運輸、保存不當造成菠蘿黑心菠蘿在運輸和保存過程中若是出現了劇烈的顛簸，菠蘿果肉受到了外傷，會慢慢腐敗，出現黑心。
另外，菠蘿保存過程中若是溫度過高，放太久，中心區域也會黑化，也是菠蘿腐敗變質的信號。
二、菠蘿黑心后能不能食用菠蘿正常的顏色為金黃色，而菠蘿出現了黑心。就是由于以上兩種原因造成的，如果屬于由爛心病引起，則水果在生長期就含有毒素，自然是不能食用；
如果屬于保存和運輸不當造成，也屬于水果變質的現象。這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用輕者出現腹瀉，嚴重可能出現食物中毒。
所以為了健康，建議還是不要食用為好。
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