(資料圖片僅供參考)
你們好，最近小未來發現有諸多的小伙伴們對于豆豉排骨的正宗做法，豆豉排骨的做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、排骨洗凈后，用清水浸泡一會兒，去血水，洗凈，瀝干水分。
2、瀝干水分的排骨，加入糖，然后倒入香油，加入姜片，攪拌均勻，腌制1小時。
3、取出腌制好的排骨，放入打好的豆豉和蒜末；豆豉不用剁碎，拍平就行，不然成品效果不好。排骨加入鹽、胡椒粉、黃酒，攪拌均勻，腌制15分鐘。
4、在淀粉中加入適量的水，攪拌成粘稠的濕淀粉，把排骨放進去，裹上一層濕淀粉。
5、濕淀粉全部包好后，放入沸水中蒸30分鐘左右。
6、出鍋撒蔥花(喜歡辣的可以放點小米辣)。
以上就是豆豉排骨的做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
