(資料圖片)
主料小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 貴州小米鲊/小米渣的做法步驟1. 將小米，糯米冷水浸泡24小時。
2. 泡好的米先上鍋蒸20分鐘。
3. 五花肉先用熱水焯過去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放進油鍋炸至金黃，切片備用。
4. 將蒸好的米倒進容器，放入五花肉、搗碎的冰糖或白糖，充分攪拌后上鍋蒸3-4小時出鍋即可。
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主料小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 貴州小米鲊/小米渣的做法步驟1. 將小米，糯米冷水浸泡24小時。
2. 泡好的米先上鍋蒸20分鐘。
3. 五花肉先用熱水焯過去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放進油鍋炸至金黃，切片備用。
4. 將蒸好的米倒進容器，放入五花肉、搗碎的冰糖或白糖，充分攪拌后上鍋蒸3-4小時出鍋即可。
